Ergonomia w kuchni – jak zaprojektować funkcjonalną przestrzeń do gotowania

Największym wyzwaniem okazało się przechowywanie. W kuchni zawsze brakuje miejsca na garnki, przyprawy i zapasy, a do tego dochodzi problem z pościelą, gdy w salonie stoi lozko z pojemnikiem na posciel. Ja rozwiązałam to, wstawiając w kuchni dodatkowy regał na kółkach, który można swobodnie przesuwać. W jednej z szafek zamontowałam wysuwane kosze na warzywa, które nie gniją, bo mają odpowiednią cyrkulację powietrza. Pamiętajcie, by nad kuchenką nie wieszać szafek zbyt nisko – para i tłuszcz osadzają się wtedy na frontach, a wyparzanie rąk przy sięganiu po talerze to żaden komfort. Lepiej postawić na okap o dużej mocy i otwartą przestrzeń.

W bloku z lat siedemdziesiątych, gdzie kuchnia miała ledwie cztery metry, każdy centymetr był na wagę złota. Zrezygnowałam z wiszących szafek nad blatem, bo optycznie przytłaczały przestrzeń, a zamiast nich postawiłam na otwarte półki i głębokie szuflady. To właśnie szuflady z systemem cichego domyku okazały się zbawieniem – nie trzeba się schylać, by wyciągnąć patelnię z dna szafki. Blat roboczy ustawiłam na wysokości 90 centymetrów, idealnie dla mojego wzrostu, ale jeśli jesteście niżsi, spokojnie możecie zejść do 85. Ważne, by podczas mieszania w garnku łokieć tworzył kąt prosty. Mała rzecz, a robi ogromną różnicę, zwłaszcza gdy gotujecie dla całej rodziny.

Gdy myślisz o gościach na noc, zawsze miej plan B. Ja trzymam w przedpokoju składany materac piankowy o grubości 16 cm, który rozkładam na podłodze. Goście chwalą go za wygodę, a ja za to, że po złożeniu zajmuje miejsce w szafie. Przykrywam go kocem i kładę dodatkową poduszkę – i nagle salon zmienia się w sypialnię. Klucz to elastyczność. Moja znajoma ma w mieszkaniu 35 metrów i rozkłada taki materac pod stołem, który po złożeniu blatu staje się wolną przestrzenią.

Zapachy do domu to nie tylko świece, choć to one są najczęściej wybierane. W mojej sypialni, gdzie stoi łóżko z pojemnikiem na pościel, uwielbiam stawiać szklane świece sojowe z drewnianym knotem. Trzaskający dźwięk podczas palenia dodaje wnętrzu przytulności, a sam zapach utrzymuje się długo po zgaszeniu płomienia. Zauważyłam, że w małych mieszkaniach warto postawić na jeden intensywny aromat, zamiast mieszać kilka różnych. Na przykład w salonie, gdzie mam kanapę z funkcją spania dla niespodziewanych gości, wybieram świece o zapachu cytrusowo-cedrowym. Orzeźwiająca nuta pomarańczy łączy się z drzewną bazą, co optycznie powiększa przestrzeń i dodaje energii. Kiedyś popełniłam błąd, ustawiając trzy różne zapachy w jednym pokoju – efekt był przytłaczający i przypominał perfumerię.

Kuchnia w małym mieszkaniu to pole bitwy o każdy centymetr blatów. Zamiast tradycyjnych szafek górnych wybrałam otwarte półki – ale tylko na codzienne naczynia. Garnki i patelnie lądują w wysuwanych szufladach pod blatem. Jedna z moich klientek, która miała tylko 4 metry kwadratowe kuchni, zamontowała składany blat na ścianie. Gdy gotuje, rozkłada go i ma dodatkowe 60 cm powierzchni. Po obiedzie po prostu składa – i znów jest przestrzeń do przejścia. Takie drobne triki sprawiają, że aranżacja małego mieszkania przestaje być udręką.

Kiedy już wybrałam płytki, przyszła pora na układanie. Zatrudniłam sprawdzonego fachowca, który znał się na rzeczy. Okazało się, że w mojej łazience trzeba było zrobić dodatkowe wyrównanie ścian, co wydłużyło remont o trzy dni. W międzyczasie spałem na wersalce w pokoju gościnnym, co nie było wygodne, ale dało się przeżyć. Płytki łazienkowe układaliśmy w tzw. cegiełkę, co wizualnie wydłużyło pomieszczenie. Przy okazji zamontowałem ogrzewanie podłogowe – to zmienia komfort użytkowania, szczególnie zimą. Pamiętajcie, żeby przed położeniem płytek sprawdzić, czy podłoże jest suche i czyste. Wilgoć uwięziona pod glazurą to prosta droga do grzyba. Ja dodatkowo zaimpregnowałem fugi po wyschnięciu, co chroni je przed zaciekami.

Kiedy stanęłam przed dylematem wyboru mebla do swojego pierwszego mieszkania, myślałam, że to prosta decyzja. Szybko okazało się, że narożnik czy kanapa to pytanie, które spędza sen z powiek niejednej osobie urządzającej salon. Z jednej strony kusi przestronność narożnika, z drugiej – kompaktowość tradycyjnej kanapy. Pamiętam, jak mierzyłam taśmą każdy centymetr, sprawdzałam, czy stół zmieści się przed kanapą, czy nie zablokuje przejścia. Moja rada? Zanim w ogóle pomyślisz o kolorze tapicerki, zmierz dokładnie swoją przestrzeń. W małych mieszkaniach każdy centymetr ma znaczenie, a zbyt duży mebel potrafi zdominować całe wnętrze. Zastanów się też, jak często przyjmujesz gości i czy potrzebujesz dodatkowego miejsca do spania. To właśnie te codzienne nawyki powinny decydować o wyborze.

Małe mieszkania mają to do siebie, że każdy mebel musi pracować na kilka sposobów. Gdy urządzałam salon z aneksem kuchennym, stanęłam przed dylematem. Goście na noc to u nas standard. Rodzina z daleka, przyjaciele po imprezie. Postawiłam na kanapę z funkcją spania z mechanizmem DL. Rozkłada się błyskawicznie, wystarczy pociągnąć za uchwyt. Materac piankowy o gęstości trzydziestu pięciu kilogramów na metr sześcienny okazał się wygodniejszy niż niejedno standardowe łóżko. Siedzi się na niej wygodnie, a po rozłożeniu ma sto dziewięćdziesiąt centymetrów długości. Wersalka bywała tańszym rozwiązaniem, ale ta konkretna kanapa ma tapicerkę welurową, którą łatwo czyścić. Wystarczy odkurzacz i wilgotna szmatka. Cena? Niecałe dwa tysiące złotych.

If you’re ready to find out more info about http://www2u.biglobe.ne.jp/ look into the site.